Категории бизнес идей

Производство подсолнечного масла

Производство подсолнечного маслаСферы применения подсолнечного масла

Подсолнечное масло сегодня пользуется огромным спросом во многих сферах промышленности: в производстве консервной продукции и полуфабрикатов, в лакокрасочной индустрии, при изготовлении медицинской и косметической продукции, мыла и т.д. Естественно, главной областью применения данного продукта является кулинария, ведь подсолнечное масло — это из самых важных и распространенных ингредиентов во многих блюдах.

Производство подсолнечного масла является безотходным, так как в процессе изготовления от семян подсолнуха остается шелуха, которая отделяется при подготовке семечек к отжиму. Шелуху обычно перерабатывают заводы по производству пеллет, где при помощи данного сырья изготавливается топливная продукция. Еще одна категория попутных товаров – шрот и жмых, которые используются как кормовая продукция, перед реализацией они требуют некоторой обработки (прессовки).

Для оптимизации налогооблагаемой базы производственного предприятия, в бухгалтерском учете расходы на реализацию, транспортировку по отгрузке шелухи, жмыха и других сопутствующих материалов входят в себестоимость конечного продукта. Это является существенным преимуществом, так как по документам себестоимость масла не уменьшается за счет реализации отходов, а, наоборот, в реальности на реализации сопутствующего сырья предприятие значительно выигрывает.

Открытие предприятия по производству подсолнечного масла

Ежегодно в России около 40% от общего объема подсолнечного масла производятся средними и мелкими хозяйствами благодаря низкой стоимости входа в данный сегмент рынка. Объемы производимой продукции зависят, в основном, от того, как много сырья может переработать предприятие, которое только открылось. Рынок сбыта данного продукта очень широк, и даже если производителю не удается реализовать его на внутреннем рынке, тогда в помощь придет экспорт – в Турции и странах Европы отечественное подсолнечное масло покупается, как говорится, «за милую душу».

Технологии производства

Растительное масло производится двумя способами: экстрагированием либо отжимом. Для производства подсолнечного масла методом экстрагирования необходимы специальные приборы, которые называются экстракторы. Суть технологического процесса заключается в использовании органических растворителей, которые смешиваются с мяткой подсолнечника и перерабатываются в экстракторах. Готовый продукт тщательно отстаивается, проходит фильтрацию и финальную переработку.

Метод отжима включает в себя обжаривание мятки подсолнечника и ее последующий отжим в шнековых экструдерах. Если необходимо получить подсолнечное масло холодного отжима, то мятку не прогревают. Жмых, который остается после отжима, подвергают экстрагированию либо используют в животноводстве.

Необходимое оборудование

На начальном этапе производства семена подсолнечника проходят обработку в специальных сепараторах. Следующий этап – это очистка семечек от шелухи, данный процесс осуществляется при помощи рушально-веечных аппаратов. После начальной обработки и очистки сырье попадает в вальцевые станки, которые размалывают ядра. Размолотые семечки из вальцовых машин попадают в жаровни, а затем происходит отжим масла при помощи шнекового пресса, после отжима и отстаивания, продукция проходит фильтрацию.

Обычно на производствах используются как аппараты для отжима, так и экстракторы. Стоимость оборудования для производства подсолнечного масла напрямую зависит от его мощности и конфигураций, а также объемов сырья, которое оно может переработать за раз. Но вне зависимости от типа производственного оборудования, при работе в полном объеме оно может окупить себя за довольно короткий промежуток времени.

Понравилась статья ? Поделитесь ссылкой с друзьями!