Категории бизнес идей

Выращивание шампиньонов – перспективный бизнес

Выращивание шампиньонов Идея выращивать грибы в искусственных условиях, как рассказывают историки, принадлежит то ли французам, то ли англичанам. По данным известного автора книг о грибоводчестве Веддера, фермеры заметили шампиньоны на отработанном компосте. Наиболее бурный рост отмечался в тех местах, где компост поливался водой из-под мытья других грибов. Это было в пригороде Парижа в 1650 году, так и началось выращивание шампиньонов человеком. С тех пор эта технология претерпела немалые изменения и дает хорошие результаты в аграрных хозяйствах.

Преимущества

Сегодня этот вид бизнеса считается первым среди сельхозпредпринимательств. Одним из преимуществ выращивания шампиньонов является то, что фермер не будет занят целый день: после необходимых процедур он может заниматься чем-то другим. Кроме того, это нехитрое производство не требует специальных навыков. Еще оборудование и материалы довольно простые в использовании, а то, что составляет сложность – можно приобрести в готовом виде.

Грибы выращивают в землянках, в подвалах, в сараях и теплицах, защищенных от прямых солнечных лучей и осадков. Главный критерий – помещение должно быть закрытым, так как для высокой рентабельности работа будет продолжаться круглый год. Помещение должно быть сухим и чистым, желательно обработать раствором хлорной извести и тщательно проветрить. Необходимый при выращивании шампиньонов субстрат – мицелий лучше приобрести у специализированных производителей, особенно в начале фермерства. Потому что качество саморучно приготовленного состава может снизить урожайность у начинающих грибоводов.

Технологии выращивания

Существуют несколько популярных технологий, одна из них – выращивание шампиньонов в брикетах. При этом наиболее востребованный в грибоводчестве способ, прессованный и формованный в блоки компост, который удобно транспортировать и использовать, значительно упрощает и ускоряет процесс работы. А самая недорогостоящая технология – выращивание грибов на грядках, но она вынуждает все манипуляции во всех стадиях совершать вручную, что неблагополучно отражается в рентабельности производства. Но при этом нет расходов на контейнеры. При голландской технологии в процессе получения шампиньонов на грядках с использованием специальных полок достигается более рациональное использование данного помещения.

В излюбленном американскими и английскими фермерами-грибоводами способе контейнерного выращивания шампиньонов используются деревянные ящики, обработанные противогрибковым составом. Это предотвращает появление и распространение болезней, что улучшает урожайность, но из-за стоимости емкостей требует значительных трат.  Одним из выгодных с точки зрения вложений технологий в грибоводчестве считается получение шампиньонов в мешках, где поставив или повесив мешки с компостом, удастся использовать помещение достаточно рационально, и финансовая часть не пострадает. Новомодное предложение от производителей актуальных технологий – автоматизированная линия, где все манипуляции выполняются самой системой: увлажнение почвы, своевременное рыхление, слежение за состоянием компоста, контроль микроклимата в помещении. Применение данных производственных технологий целесообразно в большом масштабе выращивания шампиньонов.

Реализация

Самая сложная стадия в грибном бизнесе – сбыт готовой продукции. Так как в течение года можно получить урожай несколько раз подряд, желательно иметь договоренность с несколькими объектами: с консервным заводом, с учреждениями общепита, с кафе и ресторанами и продовольственными магазинами. Также можно реализовать грибную продукцию в частном порядке: предлагать близким и знакомым, распространять информацию через прессу, организовать продажу на рынке.

Еще можно открыть интернет-магазин, что сегодня очень актуально среди продвинутых бизнесменов. А весенняя партия шампиньонов приносит огромную прибыль, так как во время Великого поста увеличивается спрос на грибную продукцию в целом. Отработанный субстрат тоже пользуется не плохим спросом в сельских местностях, это великолепный состав для удобрения огорода. Бизнес на шампиньонах привлекает высокой рентабельностью и перспективностью.

Понравилась статья ? Поделитесь ссылкой с друзьями!